On peut se lamenter de la quantité d’ortie qui prolifère au jardin, mais on peut aussi se dire qu’on obtient un légume gratuit excellent !

J’ai utilisé une trentaine de têtes d’orties lavées, quelques feuilles de pissenlit, cuits dans de l’eau avec un bouillon cube et 2 têtes d’ail.

On mixe si on le souhaite avec un filet de crème : un régal !

« Les oligo-éléments et les vitamines renforcent le système immunitaire et permettent à l’organisme de mieux résister aux infections bactériennes et virales. La présence concomitante dans l’ortie des vitamines B1, C, E, du fer, du zinc, du sélénium et du manganèse contribue aux qualités anti-oxydantes de celle-ci. » Source Cairn.info