Salade et pissenlit : mon entrée toute simple

Une salade très économique mais qui me régale à chaque fois : le pissenlit !

« Cette plante est aussi bien favorable à la digestion qu’à l’apparence extérieure (effet antioxydant), elle a des propriétés anti-inflammatoires et diurétiques. » Doctissimo

Vinaigrette toute simple :

Dans le saladier, je fais un mélange de vinaigre de cidre, avec la même quantité d’huile (riche en oméga 3 comme colza, noix) et un peu de sel aux herbes.

sauce salade simple huile vinaigre

Je mets dans le saladier moitié salade, moitié pissenlit (du jardin, bien lavé, idéalement les jeunes pousses) coupés en petits bouts.

Saupoudré de levure de bière et un filet de citron. C’est délicieux !

Pour une version plus élaborée de la salade au pissenlit, <une autre de mes recettes ici.>

salade pissenlit.JPG

Sources :

http://www.doctissimo.fr/html/sante/phytotherapie/plante-medicinale/pissenlit.htm

 

 

5 commentaires

  1. Tu peux ajouter aussi une petite feuille menthe fraîche très finement ciselée, si tu aimes la menthe bien sûr. Elle t’apportera une touche de fraîcheur en plus à ta salade. Sinon, merci pour cette recette. Les recettes simples sont souvent les meilleures. Belle journée à toi. Bisous 🙂

    Aimé par 1 personne

    • On peut découvrir des nouveaux plats à tout moment ^^ J’aime bien le léger goût amer, après il vaut mieux les manger au printemps car la feuille est plus tendre, mais j’arrive à trouver des feuilles pas trop dures en ce moment 🙂

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