J’ai utilisé une pâte déjà prête dans un plat rond, précuite 5-10 min au four,

Pendant ce temps, j’ai cuit à l’eau des courgettes en rondelles.

Et dans une casserole j’ai préparé une sauce blanche rapide : lait mélangé à 2 cuillères à soupe de farine de grand épeautre, je mélange puis je mets un petit feu en mélangeant régulièrement. Une fois épaissie, un filet d’huile olive ou de beurre.

La moitié d’une boîte de mascarpone (environ 125 g), des rondelles de fromage de chèvre.

Facultatif : des morceaux de jambon ou lard.

On mélange avec les courgettes, on étale sur la pâte précuite et hop, au four 30 minutes à 180-200 selon votre four !

Délicieux, nourrissant et complet !