Confinement oblige, je n’avais plus d’œuf ni de yaourt.

J’ai donc testé une recette de gâteau sans ces ingrédients et l’ai modifié.

Whouah ! Quel régal ! Rien à envier à un cake classique. Je ne vois même plus l’intérêt du gâteau au yaourt ?! Cette recette est meilleure et plus économique. Vous pouvez rendre cette recette végan facilement et elle est idéale pour les personnes allergiques aux œufs et produits laitiers.

La recette d’origine est un gâteau rond aux pommes sur le blog de Caro en cuisine ici.

Je l’ai transformé en cake au chocolat et à la banane :

Ingrédients :

• 150g de farine (soit un verre plein à ras bord)
•  4 cuillères à soupe de flocons d’avoine
• 1 sachet de levure chimique
• 2 bananes
• 60 g de sucre (ou moins selon les goûts)
• 50 g de beurre fondu (ou margarine)
• une moitié de tablette de chocolat noir fondue
• environ un verre de lait ( végétal ou animal)

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180°.

Beurrez et farinez un moule (à cake me concernant).

Mélanger dans un saladier les ingrédients, dont la banane coupée en petits morceaux, et le beurre qui aura fondu avec le chocolat au préalable dans une casserole. Ajouter la quantité de lait adaptée petit à petit jusqu’à obtenir une pâte onctueuse.

Verser dans le plat et enfournez 30 min dans le four chaud 180°.

Attendre qu’il refroidisse pour le démouler facilement et pouvoir couper des tranches qui se tiennent avec ce moelleux irrésistible ❤

 

Receipe of bananas and chocolate cake without yogurt neither egg :

In a bowl mix together :

• 150g of floor
•  4 tablespoons oat flakes
• 11g baking powder
  
• 2 bananas
• 60 g caster sugar (or less)
• 50g unsalted melted butter
• half dark chocolate bar (or milk chocolate if you prefer) melted with butter or cocoa powder
• a glass of milk (more or less, depending on the texture)
  
• Bake in a preheated 180° oven  for 30 minutes.

 

Source :

caroencuisine.over-blog.com/article-gateau-aux-pommes-sans-oeuf-107811619.html