J’ai trouvé les ingrédients pour obtenir une soupe comme au restaurant Chinois, et selon moi c’est bien complet, excellent et idéal le soir pour se réchauffer d’un plat complet toute l’année !

Choisir parmi ces ingrédients et hop, la soupe est faite après avoir mijoté environ 20 minutes !

La base : de l’eau, du bouillon, des champignons, des pâtes au riz, des bouts de légumes et des aromates, un filet d’huile. Autour de cela vous pouvez conjuguer à l’infini !

• Eau chaude

• Légumes : poireau et-ou pousse soja-champignon noir, de Paris-oignon-carotte- chou

• Épaississant : fécule de maïs, ou blé ou perle du Japon

• Féculent : pâtes au riz ou vermicelles

• Protéine facultative : cubes de tofu ou bouts de poulet ou poisson blanc ou bœuf ou crevette

• Aromates : bouillon cube, gingembre en bouts fins et-ou ail haché, curcuma, poivre, curry, sel, filet huile olive (ne pas hésiter à tout mettre pour une profondeur de goût ! )

Au choix à la fin dans l’assiette : 1 filet de jus de citron, de sauce soja, de sauce pimentée aigre douce, de sirop d’érable