Avec des grosses courgettes, on peut cuisiner bien plus que des courgettes farcies. Avec les courgettes de mon potager, je me suis fait une petite tarte en un tour de main !

€ : Vraiment pas cher : …1.5€ la tarte ?

Temps de préparation : 10 minutes + temps de cuisson de 35 min environ

Ingrédients:

– Une pâte feuilletée toute prête, ou faite maison très facile, que vous trouverez sur mon article de la tarte à la carotte ici.

– moutarde

– courgettes coupées en fines lamelles

– une poignée de fromage type emmental, parmesan

– Facultatif : olives, cubes de tofu fumés,  lardons

Préparation :

– Étaler une fine couche de moutarde sur la pâte feuilletée, déjà placée dans le plat à tarte.

-Poser les rondelles de courgettes et saler et mettre du fromage entre chaque couche. Rajouter du fromage râpé et un filet d’huile d’olive sur le dessus pour l’aspect gratiné.

Cuire 35 minutes à 180°.

Cette tarte est vraiment très bonne en goût et j’en ai été la première surprise, du fait que je n’ai utilisé ni crème, ni œuf. Elle est, de ce fait légère, mais gourmande : une bonne recette « healthy« .

Bon appétit 🙂