Envie de faire un gâteau simple ou un cake salé mais plus de yaourt au frigo ? C’était souvent mon cas…

Je voulais une recette plus économique, plus facile à retenir et meilleur que la gâteau au yaourt. Après quelques peaufinages, j’ai élaboré la recette parfaite selon mes critères !

L’astuce est simple : on peut remplacer le yaourt par du lait ou de la crème (végétal ou animal) en suivant des proportions simples avec un verre et une cuillère. (Je vous présente ici les ingrédients dans un ordre facile à retenir  : 2-3-1.

Recette pour un gâteau ou un cake salé :  

-2 verres de farine (250 gr)

-2 œufs

-3 cuillères à soupe d’huile neutre, d’huile de coco ou de beurre fondu (si cake sucré)/ huile d’olive possible si cake salé

-3 cuillères  soupe de sucre/rien si c’est un cake salé

-1 verre de lait végétal ou animal (25 cl) ou un verre rempli à moitié de crème liquide et moitié eau ou une grosse moitié de lait de coco et le reste d’eau

-1 pincée de sel

-1 sachet de levure chimique

Il suffit de tout mélanger.

Avec cette base, libre à vous de râper le zeste d’un citron, d’incorporer du chocolat, des fruits secs, des fruits confits, faire un marbré, de le couper en 2 à la fin de cuisson et de tartiner de confiture…

Ou de mettre des olives, du fromage, des morceaux de légumes, des épices…

Dans four préchauffé de quelques minutes, cuire entre 30 et 40 minutes (selon le plat) à 180 degrés.

Cette recette est bien pratique et économique, surtout quand je veux finir des produits laitiers.

Comme vous le voyez en images, j’ai presque tout testé et conclusion : un régal à chaque fois ^^